先日渋柿をいただいた。渋柿といえば、実家ではもっぱら焼酎を使って渋抜きしたものを食べていた。これもおいしい。でも今回は干し柿にすることに。小さい頃は干し柿の複雑な甘さを理解できなかったけれど、大人になってようやくとてもおいしいものだということが分かった。干して3日目。出来上がるまでにはまだまだ待たなければいけないけれど、今からとても楽しみだ。