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昨日、一昨日と夜は熊汁というか熊鍋でした。昨日は一昨日作ったものと少し味を変えたところおいしさアップ。美味しくいただきました。それにしても恐ろしく癖がなく(一般に手に入る牛や豚よりもない)、旨みがダイレクトに舌へ届く。処理が完璧なのが伝わってきます。ご馳走様でした。