昨日から2泊で東北へ。自分で仕事を始めてからは、仕事が直接的に絡まないけれど刺激をたくさんいただける旅はしたことがなかったので、とても良い経験になっています。

まずは山形県村山市の ひつじや へ。

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自家飼育の羊肉をつかったジンギスカンのお店ですが、お酒も自然派ワインが豊富。羊肉は見た目も味もきれいかつ深い。1食目からお腹いっぱいになりました。

続いて河北町の 酒屋源八 へ。こちらも自然派ワインと美味しい日本酒の宝庫。近くにこんな酒屋さんがあったら最高なのに。2箇所で山形県から秋田県へ移動です。毎回北へ来ると思うことですが、新潟県の北部から一気にガラッと風景が変わって、ああ東北だなあという気持ちになります。美しいですね。

夜は秋田市内の 日本料理 たかむら へ。
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江戸料理の名店。全て美味しかったのですが、鯨と穴子にやられました。穴子は口に入れた途端に笑ってしまいました。
お料理だけでなく、接客や顧客管理、全てに学ぶべきことがありました。誘っていただいて良かった。

今日は岩手に移動です。帰ってから仕事で取り組みたいことが溢れてきましたが、こちらも楽しみ。